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日々の出来事を徒然なるままに。。。。
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Posted by pomme
 
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マーブルシフォンを極めたい
今日もなんだか色々ありました。
最近は日記を書くことで頭の中をまとめたいと思う日々。
日記やブログを書くことが苦手だったのに、
人って変わるんですねぇ。ええ。

冷静に判断して行動できる大人になりたい。
前の上司は80歳過ぎていて、何を言われてもされてもどっしりしてたな。
さすが、マッカーサー元帥に仕えただけある(笑)

大分前にGreen Appleさんにマーブルシフォンケーキの
アレンジを習いに行きました。

DSC_1012.jpg
この独特な」しっとりきめ細かいふわふわシフォンケーキの
アレンジが無限大にあって素敵すぎる。
本当にGreen Appleさんのシフォンケーキは世界一美味しいと思っている。

DSC_1016.jpg
シナモンとココアのマーブルって綺麗だなー。

DSC_1014.jpg
この綺麗なシマシマ模様が何気に難しい。
この時期はとーってもシフォンケーキ作りを極めたいって夢中だったかも。

またシフォンケーキ作り楽しめる日々がしたいなぁ。
まぁなんてセンチメンタルダイアリー(笑)
そんな日もあるよね、アラフォーだし(ふぉー!)

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Posted by pomme
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[お菓子教室
テレビ放映とチョコシフォンケーキ
先日、お世話になっている、
Green Appleさんのクリスマス仕様の、
チョコシフォンケーキのレッスンへ参加してきました。

今回はテレビの取材が入っている、
スペシャルな日でした。

DSC_0778_20151220212137652.jpg
テレビは多分、何年か前の街頭インタビュー以来
いや、あれは「りんご」の一言だったからカウントしてはイケぬな。
だとしたら(記憶を辿って)
とあるクイズ番組で準優勝した以来か。(まあ色々やってましてね)

DSC_0772_20151220212133160.jpg
とはいえ、
シフォンもテレビも同時に楽しんでいる自分がいます(笑)
遅刻したけどーー!!(汗)

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焼き上がり。
もっと上手になりたい。

DSC_0779_20151220212138efe.jpg
みんなでデコりました。
とにかく沖縄テレビアナウンサーのわかなさんが可愛い。
身長も高くてスタイル抜群。
人柄も良く、天はニ物を与えぬというのは嘘だなー!

DSC_0777_20151220212135377.jpg
もうすぐクリスマス。
なんか産休って楽し過ぎる(爆)

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相変わらずGreen Appleさんのシフォンはうまうまだ。

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果実天然酵母のパンも食べました。
やっぱりこの酵母好きだなー♪
Posted by pomme
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[お菓子教室
絶品チーズケーキ
久しぶりにモンシュシュさんの
お菓子教室へ行って来ました

今回はチーズケーキ!
モンシュシュさんのチーズケーキは
販売すると数十分で完売するので
私は食べたこと無かったので嬉しい~

しかも、今回新しいレシピでのクラスだったので
参加が殺到していたらしい
私はラッキーだー

DSC_0590_20150317075838ecd.jpg
そして、私は普通のチーズケーキしか作れないので
今回、うまうまなレシピで作る事も嬉しい
最近はレモンとか入っているチーズケーキの味が
安っぽく感じるのは何でだろ
なので、レモンなしの濃厚な生クリームとサワークリームが入っている方を
好んでしまうわ

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優しいモンシュシュさんが作ってくれた
授乳に優しいハーブティー
ドイツのですって!パッケージも可愛い~♪

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販売するのとほとんど同じ配合らしい
手順がシンプルだけど味はほぼ一緒と話していました♪

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綺麗に焼けました♪
ちなみに私のは右上♪

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Ake先生のチーズケーキ
一本買うとどのくらいの値段になるんだろ?

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二層になっています♪
可愛い~

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たくさん作って十八番にしたいと思います!
Posted by pomme
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[お菓子教室
チーズシフォン
去年のお菓子教室
授乳が少しだけ落ち着いて
ちょっとだけ外出が出来るようになった頃
Green Appleさんのチーズシフォンのクラスへ行っていきました

DSC_0394_2015013013323134b.jpg
この日はチェダーをたっぷり使った
チーズシフォン♪

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チーズ!!って主張するシフォン
大好きな一品
断面の写真を撮り忘れてたー!!!

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試食はチーズシフォンでアレンジ
ベリーベリートライフル♪
クリームにもクリームチーズを入れて超濃厚
うまー!

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これはチーズシフォンの完成前のレシピで作った
クリームチーズと紅イモのシフォン
チェダーよりあっさりしてこれも美味しいんだよ

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この日はくるみとクランベリーのパンも
食べました
果実天然酵母のハードパンってやっぱり美味しい
Posted by pomme
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[お菓子教室
モカチョコマーブルシフォン
先日、シフォンケーキを習いに行きました

1.jpg
モカチョコマーブルシフォン
これ本当に美味しい
今まで色々シフォンを焼いたけど
家族が一番絶賛しました


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断面図
エスプレッソが効いてて
うまうまー
バリーのチョコもケチらず入って
贅沢だわ
更に、キャラメルチョコも入ってて
そこはワンダーランド

夫は「あのシフォンを作らないのか」とか
「あのシフォンを作ってよ」とせがんできます(笑)

今週末、復習します
あ、溶けない丸チョコ買わなきゃ

2.jpg
あと、マクロビクッキーも焼きました
薄いビスケットかな
最近は厚めのばかり食べていたので
新鮮でした
試しに余った生地で厚めに成形したけど
薄いものいいね!
Posted by pomme
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[お菓子教室
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