日々の出来事を徒然なるままに。。。。
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Posted by pomme
 
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フランスパンの練習
昨日は久々の復習を兼ねたパン練習会
暑さ対策のため
朝、九時集合という本気と書いて
マジっ!という気合いを入れる(笑)

涼しく部屋を冷やしてしてもらった
N氏の自宅へ

DSC_1116.jpg
まずはキャンパス生地の端のほつれを
N氏に縫ってもらった
これが超可愛く仕上がって
テンションあげあげなのでした

DSC_1117.jpg
二次発酵も喜んでいます

DSC_1118.jpg
私が作った生地
ルバンの出来にビビッて
ヨーグル酵母25%入れてイーストも多めに
ソフトフランスに仕上げる

DSC_1119.jpg
N氏の生地
元気なルバンに少量のイースト
ハードフランスに仕上げる

DSC_1120.jpg
さー食べよう!

惣菜パンでお気に入りのお店のマネっこ
うまうまでした
適当に作ったオーロラソースがイケてました

他にも色々お互いに美味しいもの交換

私の美味しいもの
・イタリア産きのこペースト
・無添加ベーコン
・コーヒーシフォンケーキ

N氏の美味しいもの
・おにぎり
・から揚げ
・自家製梅干!(2年物!)

あー楽しかった♪
今度は他のパン友メンバーを
強制的に連行して(笑)
盛り上がりたいな♪
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