日々の出来事を徒然なるままに。。。。
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トルコ料理教室
先日、Red House Cookiesさんから
素敵なお誘いがあり
トルコ料理教室へ参加してきました♪

トルコ料理と言えば
世界三大料理の一つ
行ったことも無いし、ファーストフードのような
簡単なものしか食べたことないので興味津々でした!

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素敵なトルコマダムが笑顔でお出迎え
久しぶりにガッツリ英会話で、違う意味で緊張したー
↑は紅茶を飲むグラス

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トルコ菓子を食べながら
トルコとは、トルコ料理とは、レシピなどをレクチャーしているところ

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作る品数が多いので急ぎ足でいきます!

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ビスケット生地にミンチのお肉や野菜を詰めたのもの
ロシアのピロシキに似てるかも

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デザートのバクラバ
薄いパイ生地のお菓子
久しぶりに食べたー
バターがすんごい入っています (笑)

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揚げた茄子にミンチ肉の詰め物
最後はオーブンで仕上げる

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きゅうりとヨーグルトのサラダ
これは好き嫌いが分かれるけど、私は大好き!
ピタブレッドと食べるのが好きだわー

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真ん中の赤いペーストは記憶が無い。。。
横のはハマス。クミンが結構多く入っていました

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シェパードサラダ
トルコの人は仕上げにザクロシロップを掛けて食べるそう
私もかけてみたけど、ちょっと酸味と甘みがある独特な味
マダムはモラセスって言ってたな

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さぁ、食べましょー!

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揚げたパスタを入れて炊くご飯と
パプリカのペーストやトマトを入れて煮込むチキンも作りました

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もちろんスイーツも
甘~い!!
私はココナッツオイルで復習する予定

これ↓良さげなレシピ♪
http://crandlecakes.com/2014/08/27/baklava-vegan-and-delicious/

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トルココーヒー
粉末を多く入れる濃いコーヒー
トルコでは飲んだ後に残るカスで占いする占い師もいるんだそう
因みにトルコでは日本のインスタントコーヒー、ネスカフェが人気ですって(笑)
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Posted by pomme
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